不同溶剂提取薏苡油脂的对比分析

• 作者: 刘春兰 周恒彦 杜宁 邓义红
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薏苡 糠皮油脂 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 1714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2008.04.011

摘要

用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂,经过气相色谱分析,含有6种脂肪酸,基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同.油酸和亚油酸各为49.3%,32.9%.其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%.液相色谱分析,无水乙醇提取的油脂含有维生素A、维生素E, 是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春兰	中央民族大学生命与环境科学学院	52	594	13.0	22.0
2	周恒彦		3	39	3.0	3.0
3	邓义红	中央民族大学生命与环境科学学院	13	173	9.0	13.0
4	杜宁	中央民族大学生命与环境科学学院	11	101	7.0	9.0