实用型食品分析实验教学改革初探

• 作者: 刘辉 秦杰
• 来源期刊: 徐州教育学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析实验 问题 改革
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 高校教学与改革
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-358X.2008.01.051

摘要

文章总结了当前食品分析实验教学存在的不足.从实验教学的安排、实验教学的方法、实验考核三个方面对实验教学改革进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘辉	徐州工程学院食品学院	41	134	6.0	10.0
2	秦杰	徐州工程学院食品学院	28	111	7.0	9.0