漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物

• 作者: 左莹 罗耀红 苏钰琦 马惠玲
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 漆酶 生物催化 儿茶酚 表儿茶素 动力学特性
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TQ941
• 字数: 3821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2008.03.003

摘要

以白腐菌漆酶为试材,儿茶酚和表儿茶素为模式底物进行了酶促氧化反应动力学参数的测定.结果表明,以儿茶酚和表儿茶素为底物,漆酶催化氧化的产物最大吸收波长分别为388和408 nm,作用最适pH值分别为5.5和5.75;最适反应温度均为55℃.漆酶对2种底物的催化氧化反应均符合米氏方程规律.在25℃反应条件下测得儿荼酚和表儿茶素2种底物的Km值分别为0.279和0.145 mol/L;Vmax分别为0.114和1.139 A/(U·min).漆酶对表儿茶素的催化活性大大高于对儿茶酚的,作用于其混合物时需以儿茶酚的酶用量为准,即底物浓度0.5 mol/L时加酶0.04 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马惠玲	西北农林科技大学林学院	54	736	16.0	23.0
2	左莹	西北农林科技大学林学院	5	74	4.0	5.0
3	苏钰琦	西北农林科技大学林学院	2	25	2.0	2.0
4	罗耀红	西北农林科技大学林学院	4	28	3.0	4.0