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猪肉氧化与营养调控

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摘要：
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改善猪肉品质的饲养与营养管理策略分析
猪肉品质
饲养策略
营养管理
冷藏条件下调理猪肉与鲜猪肉的品质评价与比较
冷藏
调理猪肉
鲜猪肉
品质评价
猪肉质形成的分子机制与营养调控
猪肉
肉品质
肌纤维类型
肌内脂肪
营养调控
营养调控因素对猪肉品质改善的影响
猪
肉质
营养
调控
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 猪肉氧化与营养调控
来源期刊 饲料工业 学科 农学
关键词
年，卷（期） 2008,（16） 所属期刊栏目 专家论坛
研究方向 页码范围 1-6
页数 6页 分类号 S8
字数 10194字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-991X.2008.16.001
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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  • 二级引证文献（3）
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料工业
半月刊
1001-991X
21-1169/S
大16开
沈阳市金沙江街16号6门
8-163
1980
chi
出版文献量（篇）
8272
总下载数（次）
21
总被引数（次）
50750
相关基金
国家重点基础研究发展计划(973计划)
英文译名：National Basic Research Program of China
官方网址：http://www.973.gov.cn/
项目类型：
学科类型：农业
  • 期刊分类
  • 期刊（年）
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