毛西番莲提取物对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用

• 作者: 吴思辉 周涵韬 李智聪 潘志针 王勤 邱凌 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 酪氨酸酶 毛西番莲 抑制动力学
• 年，卷（期）: 2008,（z2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 1713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2008.z2.023

摘要

以毛西番莲的叶片为材料,经水提、过滤、旋转蒸发浓缩,得到毛西番莲酪氨酸酶抑制剂的提取物.研究该提取物对蘑菇酪氨酸酶的效应,结果表明,毛西番莲提取物对蘑菇酪氨酸酶有较强的抑制作用,其IC50值为0.47 mg/mL,抑制机理为可逆混合型,其对游离酶的抑制常数(KI)0.56 mg/mL和对酶-底物络合物的抑制常数(KIS)为1.10 mg/mL.