板栗支链淀粉含量的双波长测定方法

• 作者: 刘庆香 孔德军 张志宏 王广鹏
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗 双波长分光光度法 支链淀粉
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S664.2
• 字数: 2341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2008.01.015

摘要

研究了双波长分光光度法测定板栗果仁直链淀粉和支链淀粉的含量.对光度测定的最佳条件和样品前处理进行了详细考察.选择支链淀粉的测定波长为550 nm和695 nm,直链淀粉的测定波长为615 nm和475 nm.样品测定时应进行脱脂脱糖处理,直链淀粉浓度在5～60μg/mL、支链淀粉浓度在5～140 μ/mL时准确度和精密度均较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志宏	沈阳农业大学园艺学院	114	1389	22.0	32.0