小麦强、弱势籽粒中淀粉粒度分布特征

• 作者: 戴忠民
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 淀粉 粒度 强势粒 弱势粒
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1
• 字数: 2652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.09.006

摘要

以2个冬小麦品种鲁麦21和济南17为供试材料,对小麦强、弱势籽粒中淀粉粒的体积、数目和表面积的分布特征进行了研究.结果表明,小麦强、弱势籽粒均含有A(＞9.8μm)、B(2.0～9.8 μm)、C(＜2.0μm)3种类型的淀粉粒,但不同类型淀粉粒的分布状况存在明显差异.在强势籽粒中,淀粉粒的体积和表面积分布均表现为三峰分布,而弱势籽粒中淀粉粒的体积和表面积分布则表现为双峰分布.与弱势粒相比较,强势粒中C型淀粉粒的体积百分比为7.25%～8.01%,表面积百分比为34.88%～37.21%,而弱势粒的体积和表面积百分比分别为5.33%～6.35%和26.31%～33.19%,表明强势粒中C型淀粉粒所占比例较大.强、弱势籽粒中小于0.6μm和0.6～2.0μm范围内的淀粉粒数目存在明显差异,弱势粒中小于0.6μm的淀粉粒所占比例较大,为36.21%～37.41%,而强势粒中0.6～2.0μm范围内的淀粉粒数目较多,为84.38%～87.76%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴忠民	德州学院生物系	24	130	8.0	10.0