施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响

• 作者: 于惠琳 张惠君 王娇阳 王海英 谢甫绨
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菜用大豆 品质 蛋白质 脂肪 可溶性糖
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·植物保护
• 页码范围: 475-479
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 3845字
• 语种: 中文

摘要

菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展,为了给菜用大豆配套生产提供理论依据,探讨菜用大豆和普通大豆的特异性,以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材,探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响.结果表明:就不同类型品种来说,普通大豆品种铁丰29号的品质最好,菜用大豆品种沈农引133的品质最好.T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高,而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低;T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高.在不同施肥处理下,籽粒脂肪积累呈"S"型曲线.同样施肥水平下,菜用大豆的蛋白质和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆.蛋白质含量与磷酸二铵施用量呈负相关,脂肪含量与磷酸二铵施用量呈显著正相关,蛋脂总量、可溶性糖含量与磷酸二铵施用量呈不显著的正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英	沈阳农业大学农学院	83	778	16.0	23.0
2	张惠君	沈阳农业大学农学院	82	763	15.0	23.0
3	谢甫绨	沈阳农业大学农学院	165	1692	21.0	31.0
4	于惠琳	沈阳农业大学农学院	3	17	3.0	3.0
5	王娇阳	沈阳农业大学农学院	2	11	2.0	2.0