小肽的营养及其在动物生产中的应用研究

• 作者: 刘丽 周世峰 周衍忠 杨在宾 谢武华
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 小肽 营养 吸收机制 动物生产
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

随着对蛋白质消化吸收及其代谢规律的不断深入研究，人们发现蛋白质降解产生的小肽（二肽、三肽）和游离氨基酸一样也能被吸收，而且肽比游离氨基酸具有吸收速度快、耗能低、吸收率高等优势，因此关于小肽营养的研究引起了人们的重视。近年来对小肽的吸收机制、营养作用等方面的研究取得了很大的进展，小肽营养理论也逐渐应用于动物的生产实践中。