鸡蛋中抗生素残留微生物法快速检测的研究

• 作者: 吴建敏 徐俊 翟云忠 赵强强 闫凤林
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋 抗生素 微生物法 快速检测
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 839-841
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.08.028

摘要

抗生素在蛋鸡饲养中应用广泛,其残留直接影响着食品安全.为了达到对鸡蛋中抗生素的全项、定性、快速检测要求,特试验了EXPLORER试剂盒的微生物法检测鸡蛋中抗生素,发现该方法能快速,简便,能定性检测青霉素、金霉类、土霉素、四环素等数种抗生素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐俊		13	77	4.0	8.0
2	翟云忠		18	109	5.0	10.0
3	吴建敏		1	20	1.0	1.0
4	赵强强		1	20	1.0	1.0