传统历史名茶——广西六堡茶的加工工艺

• 作者: 吴永华 苏敏 陈佳
• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 工学
• 关键词: 六堡茶 加工 工艺
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1977字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7774.2008.12.036

摘要

六堡茶属黑茶类,是广西悠久的传统历史名茶,固长年盛销于各国特别是东南亚华侨聚居地,因而成为中国著名的"侨销茶",它是以广西境内生长的群体茶树鲜叶为原料,经初制工序和精致工序两大过程制作而成的,其中的沤堆和陈化工艺是六堡茶特有品质风格形成的关键.重点介绍六堡茶的加工工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈佳		43	132	6.0	7.0
2	苏敏		27	132	5.0	10.0
3	吴永华		7	34	3.0	5.0