比色法测定巴西虫草菌丝体中虫草酸的含量

• 作者: 刘学铭 吴娱明 徐玉娟 范文霞 蔡友华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 比色法 巴西虫草 虫草酸 甘露醇
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.024

摘要

利用比色法简便、准确和快速地测定了巴西虫草菌丝体中虫草酸的含量.结果表明,虫草酸即D-甘露醇的最大特征吸收峰在412 nm处,质量浓度在10～50 mg/L范围内线性良好,它的线性回归方程为:Y=0.0102X-0.00029,R2=0.9989;仪器精密度良好,RSD为0.35%(n=6);样品显色后在180 min内基本没变化;平均回收率为100.30%,RSD为1.44%(n=5);干扰试验表明在葡萄糖、鼠李糖和果糖中,只有果糖对检测结果有较大影响.通过果糖的特征吸收峰和高效液相色谱法表明,巴西虫草菌丝体中没有果糖的存在,验证了比色法测定巴西虫草菌丝体中虫草酸含量的准确性;用该方法测定的巴西虫草菌丝体中虫草酸的质量分数为8.45%,RSD为0.34%(n=6).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡友华	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	2	130	2.0	2.0
5	范文霞	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室	2	64	2.0	2.0
9	刘学铭	江西农业大学生物科学与工程学院	3	45	2.0	3.0
10	徐玉娟	江西农业大学生物科学与工程学院	2	49	2.0	2.0