紫芝胞外三萜物质的体外抑菌作用

• 作者: 刘高强 赵艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫芝 胞外三萜 抗茵作用 最小抑茵浓度
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 67-68,73
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

通过液体发酵获得紫芝发酵液物质,从中制备了胞外三萜,采用管碟法试验了胞外三萜物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌以及黑曲霉和青霉的体外抑菌活性.结果表明,紫芝胞外三萜物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长均具有显著抑制作用;但对枯草芽孢杆菌、青霉和黑曲霉的抑制作用较弱.进一步研究结果表明,紫芝胞外三萜物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为30、30、60mg/mL,对黑曲霉和青霉的最小抑茵浓度分别为120、60mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘高强	中南林业科技大学生命科学与技术学院	64	781	16.0	25.0
2	赵艳	中南林业科技大学生命科学与技术学院	7	128	5.0	7.0