血清药物化学及其在功能性食品研发中应用展望

• 作者: 丁金龙 朴胜华 郭姣
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 血清药物化学 功能性食品 食品功能因子
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 613-616
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.06.031

摘要

简要介绍了新兴学科血清药物化学的发展历程、学科理论基础、研究范畴及其实践研究概况,阐述了其在中药药效物质基础研究和新药开发中的积极意义,并展望了其在功能性食品研发、特别是在食品功能因子研发中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭姣	广东药学院中医药研究院	56	502	12.0	20.0
2	朴胜华	广东药学院中医药研究院	12	120	6.0	10.0
3	丁金龙	广东药学院中医药研究院	13	69	5.0	8.0