宁夏枸杞采后呼吸强度和水分变化研究初报

• 作者: 窦云萍 魏天军
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 宁杞-1号 浆果 呼吸强度 水分 生理变化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 210-211
• 页数: 2页
• 分类号: Q945.6+5|S665.9
• 字数: 2098字
• 语种: 中文

摘要

为研究宁夏枸杞浆果采后贮藏保鲜技术,以4 a生的宁杞-1号品种的夏果为试材,研究了果实的呼吸强度和失水变化规律.结果表明:宁杞-1号枸杞是一种呼吸强度极高的浆果;绿色幼果的呼吸强度最高,达CO2407.05～420.34 mg·kg-1·h-1;随着果实发育成熟,呼吸强度逐渐降低;鲜红果的呼吸强度最低,达CO2139.99 mg·kg-1·h-1;初步证明宁杞-1号属于一种呼吸非跃变型的果实.在(5±1)℃的低温下,桔红色浆果极易失水,失水率和贮藏时间呈极显著的正相关关系,相关系数r=0.9996,第3天时失水率已达6.8%;保鲜膜包装能极显著抑制浆果失水,贮藏至22 d时失水率仅达3.74%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏天军	宁夏农林科学院农产品贮藏加工研究所	52	365	11.0	16.0
2	窦云萍	宁夏农林科学院农产品贮藏加工研究所	25	152	8.0	11.0