不同温度处理对采后枸杞果实呼吸强度和品质的影响

• 作者: 冯美 康建宏 赵游丽
• 来源期刊: 农业科学研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 枸杞鲜果 采后 温度 呼吸强度 品质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 34-36,45
• 分类号: Q945.6
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0747.2010.04.008

摘要

将采后的枸杞鲜果分别在1、8、20℃条件下处理,研究不同温度下枸杞果实呼吸强度、细胞膜透性、VC含量、可溶性固形物和失水率的变化.结果表明:低温处理(1、8℃)的枸杞果实呼吸强度、细胞膜相对透性和失水率显著低于高温(20℃)处理,VC和可溶性固形物质量比显著高于高温(20℃)处理.随着贮藏时间延长,低温处理的呼吸强度、细胞膜透性和失水率上升较20℃处理缓慢,呼吸高峰延迟,而VC和可溶性固形物含量下降幅度平缓.因此,低温处理有利于枸杞果实保鲜贮藏,以1℃低温贮藏更显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康建宏	宁夏大学农学院	129	1088	17.0	24.0
2	冯美	宁夏大学农学院	31	219	10.0	14.0
3	赵游丽		1	14	1.0	1.0