重庆美食的六“辣”

• 作者: 木子
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆菜 美食 菜馆 食客
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

拥有爱情的婚姻让人迷醉，拥有麻辣的重庆菜让人心醉，尽管大多数喜辣、嗜辣的重庆人都不喜欢“重庆菜就是麻辣”的说法，但又不得不承认，麻辣才是重庆菜不能缺少的特色。其实想想也是，不论塞外北国还是南疆热土．当食客们走进重庆菜馆时，心里都怀着一丝对麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣，那说不定反而要落下一个不正宗的怨名。