大学生饮食行为与肥胖关系分析

• 作者: 严卫青 刘静 王翠玲 陈裕明
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 体型 肥胖症 因素分析,统计学 学生
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1075-1076,1078
• 页数: 3页
• 分类号: R179|R161.5|R153.2
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2008.12.001

摘要

目的 探讨大学生饮食行为与肥胖的关系,为大学生肥胖的预防工作提供科学依据.方法 采用自编的饮食行为调查表,对中山大学南北校区1 072名在校学生进行问卷调查,同时测量身高、体重、腰围,并计算体质量指数(BMI).采用方差分析和协方差分析检验饮食行为与体质量指数和腰围之间的关系.结果 多因素分析发现,进食辣味食品、快速进食、按价格择食等行为越多者的BMI、腰围趋向于越大.该3种行为多或较多者分别比少或较少者BMI增加3.0%,4.9%和2.4%,腰围增加2.9%,2.9%和2.2%;按口味择食、定时定量进食等行为多或较多者的BMI分别比少或较少者减少4.0%和4.1%,腰围减少2.2%和2.1%.结论 少食辣味食品、减慢进食速度、不按价格择食、按口味择食和定时定量进食有助于大学生预防肥胖.