近红外光谱在水果内部品质检测中的研究进展

• 作者: 杨磊 陈坤杰
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外光谱 水果 内部品质 无损检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 加工储藏
• 页码范围: 76-78,81
• 页数: 4页
• 分类号: S123
• 字数: 4481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2008.01.026

摘要

近红外光谱分析以其速度快、不破坏样品、操作简单、稳定性好、效率高等特点成为20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的定量分析技术.综述了NIRS技术在定量分析方面的特点,分析了国内外在近红外光谱技术用于水果内部品质检测的最新研究现状,并对利用近红外光谱技术进行水果品质无损检测的研究前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坤杰	南京农业大学工学院	101	911	16.0	24.0
2	杨磊	南京农业大学工学院	7	74	5.0	7.0