分光光度法测定食品包装纸用紫甘薯总黄酮的含量

• 作者: 蒋刚彪 邓斌 陈六平
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 食品包装纸 紫甘薯 黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 技术专论
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.1|TB487|TS761.7
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2008.01.010

摘要

以芦丁为标准样品,比较了可见光及紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素紫甘薯总黄酮的方法.在可见光分光光度法中,以硝酸铝作显色剂,测量波长为520nm.而在紫外分光光度法,测量波长为370nm.结果表明,紫外分光光度法是一种较理想的测定紫甘薯总黄酮方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓斌		193	1069	16.0	22.0
5	蒋刚彪		29	224	9.0	13.0
6	陈六平		90	849	16.0	26.0