石家庄市长安区10所学校食堂食品卫生量化分级管理效果分析

• 作者: 戴嘉林
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 量化分级管理 学校卫生
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1400-1401
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 2059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.14.032

摘要

目的 为了提高学校食品卫生安全的总体水平,促进学校食堂管理,推动学校食品卫生量化分级管理制度的实施,预防和控制食源性疾病在学校的发生.方法 按照卫生部关于<推行食品卫生监督量化分级管理指南>中规定项目要求,现场监督审查计分,根据标化得分进行评审.结果 在卫生许可审查和经常性卫生监督量化评审的10所学校食堂中,符合办、换证的有8所,符合率为80%.被评为A级的有3所,B级3所,C级的有4所.结论 学校推行食品卫生量化分级管理制度后,没有出现一起食品卫生安全事件,也没有食品卫生的投诉举报案件.说明近年来对学校实施的食品卫生量化分级管理起到了重要作用.