太阳能干燥设备在食品原料干燥中的应用

• 作者: 俞裕明 刘伟涛 李汴生 杨姗姗 阮征
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 太阳能干燥 集热器 自然对流 强迫对流 储能
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 203-205,236
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.1
• 字数: 5589字
• 语种: 中文

摘要

综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收等一般太阳能干燥设备所没有的方面展开分析.介绍了如便携式干燥设备、太阳能辅助干燥设备、太阳能储能干燥设备等适用于食品干燥的太阳能干燥设备的性能及优点,并提出太阳能干燥设备都是向节能和智能化方面,并辅助其他形式的设备一起使用,实现干燥设备可连续作业等观点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李汴生	华南理工大学轻工与食品学院	172	1693	22.0	33.0
2	阮征	华南理工大学轻工与食品学院	122	1398	21.0	34.0
3	刘伟涛	华南理工大学轻工与食品学院	13	163	7.0	12.0
4	俞裕明	华南理工大学轻工与食品学院	7	145	5.0	7.0
5	杨姗姗	华南理工大学轻工与食品学院	2	25	2.0	2.0