分离制备儿茶素及EGCG的研究进展

• 作者: 李慧星 许彬
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 儿茶素 表没食子儿茶素没食子酸酯 分离
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.84
• 字数: 2992字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2008.06.036

摘要

综述分离制备儿茶素和儿茶素单体表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的研究进展,探讨各种纯化、分离方法的机理和优缺点,并展望了儿茶素和EGCG分离制备的前景.