反相高效液相色谱法同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐

• 作者: 姜丽华 崔世勇 张国勇 张秋菊
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱 酱腌菜 亚硝酸盐 硝酸盐
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1304-1305,1323
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.07.029

摘要

目的:建立反相高效液相色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐的方法.方法:样品经超声提取,再经石墨化炭黑柱(Envi-Carb柱)及PrelC-Ag和PrelC-Na联合柱净化处理后,以0.02 mol/L磷酸二氢钾一磷酸缓冲溶液(pH=3.20)为流动相,经Capcell PAK C18色谱柱分离,于210 nm处检测.结果:NO-2和NO3-在0.02～20 mg/L范围具有良好的线性,其相关系数均大于0.999,检出限均为0.8 mg/kg,实际样品的加标回收率分别为90.6%～101.3%和96.6%～104.8%,相对标准偏差≤5%.结论:此法简单、灵敏、准确,可用于同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秋菊		9	56	4.0	7.0
2	崔世勇		12	104	6.0	10.0
3	姜丽华		8	70	6.0	8.0
4	张国勇		5	57	5.0	5.0