超声波技术应用于元宝枫黄酮浸提的研究

• 作者: 张杰 曾凡骏 曾里 王威
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 元宝枫叶 黄酮 浸提
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 3236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.045

摘要

以元宝枫叶为原料,研究超声波技术在元宝枫黄酮浸提中的应用.实验通过改变溶剂浓度、提取时间、料液比等条件对产品提取得率的影响进行了探讨,并比较了传统浸提法、超声波两种方法的提取,结果表明超声波法提取元宝枫黄酮是一种快速、高效、节能的新型提取方法,具有一定的实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	四川大学食品工程系	323	2082	23.0	34.0
2	曾里	四川大学食品工程系	63	588	15.0	21.0
3	曾凡骏	四川大学食品工程系	93	788	15.0	22.0
4	王威	四川大学食品工程系	14	61	5.0	7.0