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固相萃取-高效液相色谱法同时测定葡萄酒中没食子酸等8种多酚类化合物
固相萃取-高效液相色谱法同时测定葡萄酒中没食子酸等8种多酚类化合物
作者:
李晓静
李永库
欧小辉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
固相萃取
高效液相色谱.二极管阵列检测法
葡萄酒
多酚物质
摘要:
建立了固相萃取.高效液相色谱光电二极管阵列检测法测定葡萄酒中没食子酸等8种多酚类生物活性化合物的方法.并用此方法测定了市售的7种葡萄酒中该8种生物活性物质的含量.实验确定了葡萄酒样品中的没食子酸等物质的固相萃取方法,通过优化萃取条件,有效的去除了葡萄酒中大量干扰成分.采用HypersilC18柱(250mm×4.6mm,i.d.5μm)分离.以乙腈-0.3%乙酸为流动相,线性梯度洗脱,以保留时间和特征光谱对分离出的组分予以定性确证,用峰面积进行定量.8种组分的质量浓度与其峰面积在一定的范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9982~0.9999,8种组分的平均回收率为83.9%~103.7%(相对标准偏差为1.6%~4.6%),检测限为0.2~1.5mg/L.对市售的7种葡萄酒的检测结果表明,多酚类物质作为葡萄酒中重要的生物活性成分,其含量与葡萄酒的酿造方式,葡萄品种,葡萄产地有密切的关系.该方法简便、快速、灵敏,也适用于其它复杂体系中没食子酸等8种生物活性的成分分析.
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(/次)
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文献信息
篇名
固相萃取-高效液相色谱法同时测定葡萄酒中没食子酸等8种多酚类化合物
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
固相萃取
高效液相色谱.二极管阵列检测法
葡萄酒
多酚物质
年,卷(期)
2008,(4)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
283-286
页数
4页
分类号
TS207.3
字数
2561字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2008.04.059
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李永库
沈阳农业大学理学院
10
121
6.0
10.0
3
欧小辉
广西大学糖业工程技术研究中心
4
67
4.0
4.0
4
李晓静
广西大学糖业工程技术研究中心
7
76
5.0
7.0
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二级引证文献(26)
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引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
固相萃取
高效液相色谱.二极管阵列检测法
葡萄酒
多酚物质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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