红海榄果实中氨基酸和微量元素分析研究

• 作者: 奚旦立 宋文东 林海生 郭先霞 颜建斌
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红海榄果实 氨基酸 微量元素 HPIC-IPAD 等离子发射光谱法
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TSQ946.91
• 字数: 2764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.10.017

摘要

采用离子色谱一积分脉冲安培法和等离子发射光谱法,分析测定了红树植物红海榄Rhizophoraslylosa果实中氨基酸和微量元素的成分及含量.结果表明,在果实提取液中含有13种氨基酸,其中6种为人体的必需氨基酸,占氨基酸总量的46.15%,7种为非必需氨基酸;13种微量元素,分别为Al、As、Ba、Cd、Cr、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Sr、Ti、Zno

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	奚旦立	东华大学环境科学与工程学院	185	2558	29.0	38.0
2	宋文东	广东海洋大学理学院	132	850	15.0	20.0
3	郭先霞	广东海洋大学农学院	7	60	5.0	7.0
4	林海生	广东海洋大学理学院	18	67	4.0	8.0
5	颜建斌	广东海洋大学食品科技学院	4	6	2.0	2.0