三阶段减压贮藏对6-BA处理调控绿芦笋衰老的研究

• 作者: 李文香
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 绿芦笋 6-BA 三阶段减压贮藏 衰老
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 230-233
• 页数: 4页
• 分类号: S644.609
• 字数: 3983字
• 语种: 中文

摘要

将采后绿芦笋分别放入浓度为5、10、15、20 mg/L的6-BA溶液,浸泡处理10 min,以蒸馏水浸泡10 min为对照,研究了4种不同浓度的6-BA处理对绿芦笋衰老的调控效果.结果表明,用10 mg/L和15 mg/L的6-BA处理可显著降低绿芦笋的呼吸强度、乙烯释放量、木质素含量、MDA含量、相对电导率及衰老指数,提高绿芦笋的抗坏血酸含量、叶绿素含量及商品率,其中以15 mg/L的 6-BA处理效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文香	青岛农业大学食品学院	85	620	13.0	20.0