苜蓿不同部位的氨基酸组成及含量分析

• 作者: 姜健 姜国斌 杨宝灵 王冰 苏明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 氨基酸 氨基酸自动分析仪
• 年，卷（期）: 2008,（29）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 12643-12644,12649
• 页数: 3页
• 分类号: S542+.4
• 字数: 2359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.29.044

摘要

[目的] 为苜蓿的深度开发利用提供理论依据.[方法]利用氨基酸自动分析仪测定分析苜蓿的茎、叶和种子的氨基酸成分和含量.[结果]结果表明,苜蓿中氨基酸含量丰富,叶和茎中含有18种氨基酸,种子含有17种氨基酸.不同苜蓿品种间,同一品种不同部位间氨基酸含量差异较大.苜蓿叶片、茎和种子中氨基酸含量占干重比例分别为30.43%、24.44%和18.31%.必需氨基酸和非必需氨基酸比较分析结果表明,苜蓿叶片具有较高的营养价值.[结论] 苜蓿具有更高的营养价值和开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王冰	大连民族学院生物工程系	42	314	10.0	16.0
2	杨宝灵	大连民族学院生物工程系	47	727	13.0	25.0
3	姜国斌	大连民族学院生物工程系	48	496	12.0	21.0
4	苏明	大连大学医学工程系	8	59	4.0	7.0
5	姜健	大连民族学院生物工程系	38	608	13.0	24.0