纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究

• 作者: 冯志彬 张术臻 王营营 程显好 缪静
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 里氏木霉 纤维素酶 提取 酶学性质
• 年，卷（期）: 2008,（19）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7954-7955,7960
• 页数: 3页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 2561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.19.003

摘要

[目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件.[方法]以里氏木霉Rut G-30为发酵茵种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件.并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究.[结果]纤维素酶的最佳提取条件是:提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8.纤维素酶的最佳反应条件是:pH值为4.8、温度为60℃.酶在pH 3.6～7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%.[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程显好	鲁东大学生命科学学院	73	400	10.0	15.0
2	缪静	鲁东大学生命科学学院	57	250	10.0	14.0
3	冯志彬	鲁东大学生命科学学院	45	258	9.0	13.0
4	张术臻		4	26	2.0	4.0
5	王营营	鲁东大学生命科学学院	1	15	1.0	1.0