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摘要:
洋葱薄层脱水工艺研究;倒谱和功率谱分析在禽蛋破损检测中的应用
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内容分析
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文献信息
篇名 食品加工技术
来源期刊 中国学术期刊文摘 学科 农学
关键词 洋葱 薄层脱水工艺 倒谱 功率谱 禽蛋 破损检测
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 230
页数 1页 分类号 TS255.5|S831
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
洋葱
薄层脱水工艺
倒谱
功率谱
禽蛋
破损检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国学术期刊文摘
半月刊
1005-8923
11-3501/N
北京市海淀区学院南路86号
chi
出版文献量(篇)
9568
总下载数(次)
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