青蒿熬制剂处理对黄花梨贮藏期生理代谢影响

• 作者: 熊运海
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 青蒿 黄花梨 贮藏 生理代谢
• 年，卷（期）: 2008,（30）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 13376-13378
• 页数: 3页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 2870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.30.148

摘要

[目的]探索青蒿对黄花梨的保鲜效果.[方法]以清水为对照,分别用青蒿、青蒿+黄芩2种熬制剂浸泡黄花梨果实,自然晾干后在室温条件下贮藏15 d,分析贮藏期间黄花梨生理代谢指标的变化.[结果]青蒿、青蒿+黄芩熬制剂处理的果实腐烂率分别比对照降低40.59%、89.92%,出库时果实的果肉硬度分别比对照增加6.08%、14.19%,出库时的果实有机酸含量均明显高于对照,出库时的果实Vc含量分别比对照增加5.54%、4.62%.青蒿+黄芩熬制剂处理的果实MDA含量明显低于对照和青蒿熬制剂处理.[结论]青蒿熬制剂处理可延缓黄花梨果实营养成分的降解,维持细胞膜相对稳定,其中青蒿+黄芩熬制剂处理对黄花梨贮藏期生理代谢的影响较大,表现出显著的加合效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊运海	重庆文理学院生命科学系	50	304	10.0	15.0