屏边三七果实发育的生理生化研究

• 作者: 何琼 孙玉琴 崔秀明
• 来源期刊: 现代中药研究与实践
• 学科: 农学
• 关键词: 屏边三七 果实发育 生理生化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 药材生产
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S567.23+6
• 语种: 中文

摘要

目的 研究屏边三七果实发育过程的生理生化变化.方法 对屏边三七果实发育过程中不同时期果实的生长情况、质量变化(鲜重、干重)、含水量变化及可溶性糖、淀粉和蛋白质的量进行测定.结果 在三七果实的发育过程中含水量先升后降,于成熟时达到77.04%;果实的鲜、干质量随果实发育逐渐增加,发育前期质量增加较快;蛋白的量同样随果实发育而逐渐增加,但发育后期质量增加较快;而可溶性糖的量则先升后降,到80 d时又略有上升.结论 屏边三七果实于盛花期后80 d达到成熟;在发育过程中,含水量的下降伴随着果实鲜、干质量的不断增加.