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麦芽中DMS和DMSP的测定
麦芽中DMS和DMSP的测定
作者:
唐朝艳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
二甲基硫
麦芽
啤酒
摘要:
用测啤酒中风味物质相同的色谱法,测定了麦芽和啤酒中的二甲基硫及其前驱物.本方法快速方便,线形回归性好,加标回收率高.
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篇名
麦芽中DMS和DMSP的测定
来源期刊
啤酒科技
学科
工学
关键词
二甲基硫
麦芽
啤酒
年,卷(期)
pjkjb_2009,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
52-53
页数
2页
分类号
TS262.5
字数
语种
DOI
五维指标
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姓名
单位
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被引次数
H指数
G指数
1
唐朝艳
14
8
2.0
2.0
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2009(0)
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二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
二甲基硫
麦芽
啤酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
啤酒科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
开本:
出版地:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
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