竹叶黄酮最新研究进展之一——竹叶黄酮制剂中酚酸类化合物的存在及其作用

• 作者: 吴晓琴 张英 龚金炎
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶黄酮 酚酸类化合物 质量控制 制剂标准化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 46-53
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 6538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.04.009

摘要

竹叶黄酮(Bamboo Leaf Flavonoids,BLF)是一种新型植物黄酮制剂,具有多种优良的生物学功效,而来源于竹叶酚性部位的竹叶抗氧化物(Antioxidant of Bamboo Leaves,AOB)也于2004年列入GB 2760,现允许在很多类食品中作为天然抗氧化剂使用.本文阐述了竹叶黄酮的质量控制及其标准化建设,重点对制剂中酚酸类化合物的含量、作用及其意义进行了阐述,以期为竹叶黄酮在保健食品和膳食补充剂等领域的应用提供指导和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张英	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	90	2556	30.0	47.0
2	龚金炎	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	12	379	9.0	12.0
3	吴晓琴	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	69	1475	21.0	37.0