固定化脂肪酶合成肉豆蔻酸异丙酯的研究

• 作者: 刘江帆 尹春华 高明
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 肉豆蔻酸异丙酯 肉豆蔻酸 脂肪酶 合成
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 405-408
• 页数: 4页
• 分类号: TQ655
• 字数: 2685字
• 语种: 中文

摘要

采用固定化脂肪酶(Novozym 435)在有机溶剂体系中催化肉豆蔻酸和异丙醇酯化合成了肉豆蔻酸异丙酯.研究了各种因素如有机溶剂种类、反应物摩尔比、反应温度及酶用量等因素对酯化率的影响.结果表明,肉豆蔻酸异丙酯合成的较佳条件为:1.14 g肉豆蔻酸,0.45 g异丙醇,0.02 g Novozym 435,10 mL石油醚(其中加入0.5 g 3A分子筛吸水),在55℃下振荡反应4 h,酯化率为99.2%(肉豆蔻酸可基本完全转化为肉豆蔻酸异丙酯).实验过程中固定化酶稳定性较好,可连续使用7批左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹春华	北京科技大学应用科学学院生物科学与技术系	19	160	7.0	12.0
2	高明	北京科技大学应用科学学院生物科学与技术系	10	19	2.0	4.0
3	刘江帆	北京科技大学应用科学学院生物科学与技术系	4	24	3.0	4.0