鸡汤炒米飘香

• 作者: 许志勇
• 来源期刊: 饮食科学
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 风情风味
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

安庆位于安徽省西南部,长江下游北岸,是长江沿岸著名的古城.东周时期安庆是古皖国所在地,安徽省简称"皖"即由此而来. "安庆"含"平安吉庆"之意.炒米,对于安庆人来说,是一种非常熟悉的食品,然而很多人未必知道,炒米不仅是安庆特有的食品,还是我国最早的快餐之一,在它的身上聚集着浓浓的年味,凝聚着安庆人民的智慧.