响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究

• 作者: 单杨 张群 张菊华 李高阳 苏东林 谭欢
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 柑桔皮 总黄酮 微波 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 70-77
• 页数: 8页
• 分类号: TS2
• 字数: 4625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.03.012

摘要

为确定柑桔皮中总黄酮的最优提取条件,提高提取得率,在单因素试验的基础上,采用三元二次回归正交旋转组合设计,研究在自然pH条件下微波功率、液料比、微波处理时间对黄酮产量的影响,建立各因子与黄酮产量关系的数学回归模型.试验结果表明:最佳提取条件:微波功率576 W、液料比48:1、微波处理时间194s.经试验验证,在此条件下提取2次,黄酮得率(3.38±0.09)%(n=3),与理论计算值3.490735%基本一致.回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏东林		34	348	9.0	17.0
2	张菊华		47	336	10.0	16.0
3	单杨		8	120	6.0	8.0
4	李高阳		6	58	5.0	6.0
5	张群		2	20	2.0	2.0
6	谭欢		1	15	1.0	1.0