广西部分市售食品中三聚氰胺的检测及研究

• 作者: 刘君 唐振柱 汤艳荣 王启淳 甘宾宾 苏小川 赵鹏 陈广林
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 三聚氰胺 检测
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 993-994,1041
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:了解广西部分市售食品中三聚氰胺的使用状况,建立准确、快速的检测方法.方法:用高效液相色谱仪,色谱柱:CAPCELL PAK CR(4.6×150 mm 5 μm);流动相:25 mmol乙酸铵+乙腈(加0.1%甲酸)(35+65,v/v);流量:1.0 ml/min;紫外检测器:240 nm.结果:在0.5～400 ng范围内线性良好,回收率98.5%～101%,RSD为1.2%.检测的873份样品中检出三聚氰胺含量超过国家临时管理限量值的样品110份,总检出率12.6%.结论:本法简便、快速、可靠.广西市场上存在使用三聚氰胺的食品,监督部门不容忽视.