车前草粗多糖提取及抗氧化试验

• 作者: 李玉珍 肖怀秋
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 化学
• 关键词: 车前草 可溶性多糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物资源和氨基酸与人类健康
• 页码范围: 59-61,68
• 页数: 4页
• 分类号: O69
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2009.03.016

摘要

采取热水浸提-醇沉法探讨了车前草中可溶性粗多糖的提取工艺,研究了提取温度、提取时间、提取次数与料液比4因素对多糖提取的影响.单因素试验发现,在80℃, 120 min, 料液比1:20, 提取2次条件下多糖提取较好.正交试验优化提取方案为90 min、80℃和料液比1:25,在此条件下,多糖提取率可以达到29.88 mg·g-1.同时还研究了体外条件下对·OH和O2-·自由基的清除效果.研究发现,多糖与·OH自由基清除呈良好的线性量效关系(y=5.48x+31.34,r=0.9823),与O2-·清除也呈现良好的线性量效关系(y=4.334x +34.134,r = 0.9979).IC·OH-50%为114.57 mg·L-1,IC O-2-50%为172.85 mg·L-1,试验结果充分表明车前草多糖在体外有较强的自由基清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉珍	湖南化工职业技术学院应用化学系	95	781	13.0	23.0
2	肖怀秋	湖南化工职业技术学院应用化学系	112	961	16.0	25.0