采用HPLC测定乳铁蛋白质量浓度的方法研究

• 作者: 任璐 孟令洁 张锋华 杭锋 龚广予
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 初乳粉 乳铁蛋白:高效液相:检测
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.02.013

摘要

建立一种灵敏度高、操作简便的定量分析牛初乳或乳粉中乳铁蛋白的高效液相色谱方法.样品经脱脂、酸法去除酪蛋白和硫酸铵沉淀富集、纤维素滤膜过滤净化等方法进行预处理,采用Shodex IEC CM-825弱阳离子色谱柱分离,以农度为0.02 mol/L,pH值为7.0的磷酸缓冲盐溶液和浓度为0～1.5 mol/L氯化钠的混合溶液作为流动相,进行梯度洗脱,流速为0.5 mL/min,检测波长为280 nm.结果表明:LF的标准曲线方程为y=494439x+25044 R2=-0.9991.LF在质量浓度为0.05～4.0 g/Lg围内呈线性关系,且LF的平均加标回收率为96.883%,以上结果说明此方法方便、快捷、准确、可靠、重现性好.可用于牛初乳质量浓度或乳粉中乳铁蛋白质量分数的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锋华	光明乳业有限公司技术中心	18	81	5.0	8.0
2	杭锋	光明乳业有限公司技术中心	35	306	10.0	15.0
3	龚广予	光明乳业有限公司技术中心	40	349	11.0	16.0
4	任璐	光明乳业有限公司技术中心	31	164	8.0	12.0
5	孟令洁	光明乳业有限公司技术中心	13	89	7.0	9.0