从干酪乳杆菌的分类看我国益生菌相关法规

• 作者: 方曙光 马凯
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 干酪乳杆菌 益生菌 法规 分类
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: Q939
• 字数: 2026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.06.011

摘要

概述了干酪乳杆菌相关菌株的分类历史,分析了分类方法对于干酪乳杆菌分类产生的影响,以及对于干酪乳杆菌分类系统产生的影响,希望能够对于我国益生菌法规制定中,菌株鉴定提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方曙光	润盈生物工程(上海)有限公司润盈益生菌研发中心	15	28	3.0	5.0
2	马凯	润盈生物工程(上海)有限公司润盈益生菌研发中心	4	5	2.0	2.0