葛根多糖的提取和含量测定及清除自由基分析

• 作者: 刘朝晖 王虹 穆卫东 韩丽琴
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: 葛根 多糖 自由基
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: Q781
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2995.2009.01.004

摘要

目的 提取葛根中多糖并研究葛根多糖对氧自由基的清除作用.方法 用水煮醇沉法提取葛根多糖,采用改良Sevag法脱游离蛋白,用蒽酮-硫酸脱水并显色,以葡萄糖作对照品,在620 nm处测吸收度,在320 nm处测定多糖对邻苯三酚自氧化产生的氧自由基的清除率.结果 葛根中多糖的含量为0.588 5%,平均回收率为105%,对氧自由基具有清除率为33.07%.结论 葛根多糖对自由基有清除作用,本方法提取葛根中多糖简便、快速、准确、重现性好,结果满意.