论述蒸馏酒的几个问题

• 作者: 吴国峰 王佩胜 贾树彪
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 勾兑 食用酒精
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2262|TS261.4|F272
• 字数: 2361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2009.06.012

摘要

勾兑新型白酒,经历了四十多年的发展、总结和推广,也经历了多次变革,已经被我国各大名优名酒厂普遍采用.对勾兑白酒中存在的问题进行了总结,也对今后外国名酒进入我国市场,我们应当如何应对和学习国外名酒的可取之处,作了深刻的探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾树彪	黑龙江大学生命科学院	38	324	7.0	17.0
2	吴国峰	黑龙江大学生命科学院	27	104	6.0	8.0
3	王佩胜	黑龙江大学生命科学院	2	3	1.0	1.0