茶多糖的提取、分离、纯化、组成研究概况

• 作者: 刘仲华 杨泱 黄建安
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多糖 提取 柱层析 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.05.015

摘要

茶多糖(TPS)是茶叶中的一种生理活性物质,是一类与蛋白质结合在-起的酸性多糖或酸性糖蛋白总称,具有降血糖、降血脂、防辐射、增强机体免疫力等广泛的药理作用.本文就其提取、分离、纯化及组成的研究进展作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学园林园艺学院	290	3512	31.0	42.0
2	黄建安	湖南农业大学园林园艺学院	147	2512	28.0	42.0
3	杨泱	湖南农业大学食品科技学院	5	66	5.0	5.0