HPLC法测定茶籽、果壳、茶籽油中脂溶性维生素和β-胡萝卜素的含量

• 作者: 廖杰 李宁 赵玉兰
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: HPLC 脂溶性维生素 茶油 茶籽 果壳
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试方法
• 页码范围: 92-93,100
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

目的:使HPLC测定茶籽、果壳、茶耔油中脂溶性维生素的含量.方法:采Zorbax-SB C18柱,流动相为甲醇-水(99:1),流速为1.0 mL/min,柱温为40℃.检测波长:维生素Eλ=298nm,维生素D3 λ=265nm.β-胡萝卜素λ=455nm..根据对照品保留时间定性,外标法定量.结果:α-生育酚、γ-生育酚、β-胡萝卜素稳定性较差,植物油在空气中暴露的时间越长,其含量越低,所有测试样品中均未检测出维生素D3(维生素D3对光照极不稳定).结论:所测样品中所含的脂溶性维生素在茶籽及果壳中含量较高,但有些在茶油中却未检出.这些成分可能已在加工过程中被破坏,或在贮存、运输过程中发生了降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖杰	解放军总医院医学实验测试中心	75	387	10.0	15.0
2	赵玉兰	解放军总医院医学实验测试中心	30	155	8.0	11.0
3	李宁	解放军总医院医学实验测试中心	63	527	10.0	20.0