完整肽聚糖提取工艺的研究

• 作者: 付艳茹 靳烨
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 婴儿双歧杆茵 完整肽聚糖 最佳提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: Q813
• 字数: 2919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.04.003

摘要

通过对婴儿双岐杆茵完整肽聚糖提取机理的研究,确定其工艺路线.结果表明,采用质量分数为10%的TCA对婴儿双歧杆茵茵体70℃作用1 h后,脱脂释放出的磷质量分数较高.再经胰酶和碱性蛋白酶于60℃水浴12 h后,经电镜观察其冻干物细胞形态较为完整.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳烨	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	204	1177	18.0	27.0
2	付艳茹	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	2	9	1.0	2.0