北京市某大专院校学生营养知识、态度及饮食行为调查

• 作者: 张秋香 李百花 杜建平
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 营养知识 态度 饮食行为
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 447-449
• 页数: 3页
• 分类号: R193|R153
• 字数: 2260字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解大专院校学生营养知识、态度与饮食行为现况及其关系,为培养健康饮食行为和营养健康教育提供科学依据.方法 采用整群抽样的方法,对北京市某大专院校745名学生进行营养知识-态度-行为的问卷调查.结果 学生营养知识知晓率为66.7%,女生知晓率高于男生,营养素相关知识比较欠缺;2/3的学生对营养知识感兴趣;40.4%的学生不吃或很少吃早餐,分别有27.4%经常吃熏烤食物、经常(或每天)吃零食;女生比男生具有更为正确和健康的营养态度和饮食行为.结论 大专院校学生营养知识不足,存在不利于健康的营养态度及饮食行为,需要通过营养健康教育,提高营养认知水平,培养良好的饮食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李百花	北京大学第三医院营养部	14	46	3.0	6.0
2	张秋香	北京大学第三医院营养部	24	103	4.0	10.0
3	杜建平	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	1	17	1.0	1.0