桂花坛焖鸡的烹制方法

• 作者: 刘卫强
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

1.加工工艺流程。选鸡→宰杀→煺毛→去脏→冲洗→用中草药液浸泡→焖制→成品。2.配方。加工20只鸡,需如下原料。①泡制料。清水适量(有老泡制液更好),玉竹6克,白芨10克,辛夷2克,冬瓜籽10克(研细),蒿本10克,白僵6克,当参6克,杜仲