福寿螺纤溶活性蛋白的纯化及性质研究

• 作者: 刘兵 张冬梅 李穗晶 谭竹钧 陈明军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 福寿螺 纤溶活性蛋白 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

通过硫酸铵分段沉淀、DEAE-32纤维素柱和SephadexG-75柱层析,从福寿螺(Ampullarum crossean)体内分离纯化出一种相对分子质量约为40kDa的纤溶活性蛋白,紫外光谱法测定表明,该蛋白具有纤溶作用,经SDS-PAGE电泳显示为一条带.研究表明,该蛋白作用最适pH为8.0,最适温度为59℃,热稳定性较好,金属离子Na+对酶的活力无影响,而K+、Mg2+、Ca2+可提高此蛋白酶的活力.采用平板法测定此蛋白酶的血纤维蛋白溶解活性,证明此酶具有强烈的纤溶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭竹钧	广东工业大学轻工化工学院	30	299	9.0	16.0
2	陈明军	广东工业大学轻工化工学院	2	12	2.0	2.0
3	刘兵	广东工业大学轻工化工学院	3	19	3.0	3.0
4	李穗晶	广东工业大学轻工化工学院	4	56	3.0	4.0
5	张冬梅	广东工业大学轻工化工学院	2	21	2.0	2.0